橄榄核雕是一种非常古老的艺术形式，可以追溯到几千年前。它是将橄榄核雕刻成各种形状和设计的技术。这项技术需要高度的技能和耐心，因为橄榄核很小，需要仔细地处理。

那么，用于橄榄核雕的是哪一种橄榄核呢？答案是“乌木”（Olea europaea var. sylvestris）。乌木是一种生长在地中海沿岸地区的树木，其果实被称为“欧洲橄榄”。这些果实通常用于制作食品和化妆品，而它们的硬壳则用于制作工艺品。

在过去，许多人认为只有特定类型的橄榄核才适合雕刻。然而，在现代时代，随着技术进步和工具改进，现在可以使用任何类型的欧洲橄榄来进行雕刻。

虽然所有类型的欧洲橄榄都可以用于雕刻，但有些更适合于此目的。其中一个最重要的因素是果实大小和形状。比较大，圆润的果实更容易雕刻，因为它们提供了足够的材料来创造精细的设计。

此外，果实的质地也是非常重要的。如果果实太柔软或破裂，则不适合用于雕刻。只有硬度高且坚韧的橄榄核才能够承受雕刻过程中施加的压力和削减。

最后，颜色也是一个重要的考虑因素。虽然橄榄核通常是棕色或深棕色，但有些品种会呈现出浅棕色或灰色调，这些颜色可以为艺术家提供更多选择，并为他们创建独特和富有吸引力的作品。

总之，在进行橄榄核雕时，使用什么样的橄榄核并不影响工艺本身。然而，了解欧洲橄榄以及它们在不同方面如何适合雕刻可以帮助制作者选择最佳材料，并创建出最好的作品。