沉香是一种珍贵的木材，因其具有独特的香气和药用价值而备受推崇。然而，市场上鱼龙混杂，假冒伪劣的沉香也不少。那么，如何鉴别真假沉香呢？

首先，从外观上看。真正的沉香通常呈现出红褐色或黑褐色，质地致密细腻，手感沉重。而假冒的沉香则可能被染色或涂漆，颜色较为单一且表面光滑。

其次，嗅闻判断。真正的沉香具有强烈、持久、清新的芳香味道，并且散发出来的气味会让人感到愉悦和放松。而假冒的沉香可能添加了化学物质或其他代用品使其呈现出类似于真正沉香的气味。

再次，通过火烧试验来确定。取一小块样品点燃后，真正的沉香会散发出刺激性较小、芳香浓郁、白色烟雾，残留物呈黑色；而假冒的沉香则可能会有较大的刺激性和异味，烟雾较少且颜色较深。

最后，可以从价格、来源等方面来进行鉴别。真正的沉香不仅产量稀少，而且采集、制作过程十分复杂和耗时。因此，价格相对较高。同时，应该选择正规渠道购买，避免购买来源不明或者是假冒伪劣产品。

总之，鉴别沉香真假需要多方面考虑，并且需要具备一定的专业知识和经验。建议消费者在购买前了解相关知识并谨慎选择。