沉香豌豆

沉香豌豆，又称为福建沉香、福州沉香、龙井豌豆等，是一种常见的地方特色小吃。它以独特的口感和浓郁的香味赢得了众多消费者的喜爱。

这道小吃最初起源于中国福建省福州市，至今已有上百年历史。过去，人们将沉香木粉与豌豆混合在一起蒸制而成。随着时间的推移，制作工艺逐渐改进，现今的沉香豌豆更加细腻柔软，口感更佳。

制作沉香豌豆需要选用优质新鲜的绿色花纹扁豆，并经过多次筛选、清洗、浸泡和磨碎等环节处理后再进行蒸制。在蒸制过程中，要控制好火候和时间，使得每个小圆球都能完美保持形态和口感。最后，在表面撒上少量芝麻或青红丝辣椒粉来提升风味。

品尝时，首先感受到的是豌豆的清新味道和沉香木独特的香气，接着咬下去，口感柔软细腻，外皮有一层微薄的甜味，非常适合作为零食或下午茶品尝。而且沉香豌豆不仅美味可口，而且营养价值也很高，含有多种必需氨基酸和矿物质元素等。

如今，沉香豌豆不仅在福建地区享誉盛名，在全国范围内也深受消费者喜爱。除了传统口味外，还有各种创意口味推陈出新，例如芝士、咖啡、巧克力、红糖等等。沉香豌豆早已成为了福州市及周边地区的一张招牌美食。

总之，沉香豌豆是一道别具特色的小吃佳品。无论是作为休闲零食还是下午茶点心都非常合适。如果你有机会前往福建省福州市游玩，请务必品尝一下这道美味佳肴！