冬季种植冬天种的耐寒蔬菜的蔬菜有香葱茼蒿菠菜芥兰萝卜生菜韭菜等等耐寒的蔬菜品种冬天种的耐寒蔬菜，这些蔬菜大多可以在425度左右正常生长冬天种的耐寒蔬菜，而且这些蔬菜的生长历程短，很快就能到收获的时候，产量也比较大，基本上可以满足整个冬季需要的量香葱。

9菠菜耐热耐寒，生长迅速，抗病性强，据说吃冬天种的耐寒蔬菜了会变成大力士水手，可惜冬天种的耐寒蔬菜我变不了啊10生菜耐热，耐寒，耐抽苔，可周年种植全年可种蔬菜大蒜姜葱大白菜小白菜菠菜包菜花菜蘑菇亦可种冬天种植什么蔬菜。

1雪里红是冬季一种常见的耐寒型蔬菜，其耐低温能力极强，即使在大雪封冻的户外，仍旧能够正常生长发育2如果是春季品种，一般在2月下旬至4月下旬播种如果是秋季品种，一般在7月下旬至8月下旬播种如果是冬春型品种。